Estilo artístico de Mat Miller - v1.0
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Por favor, evita usar demasiados LoRA's ya que eso puede arruinar tu imagen.
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~ Receta de Vixon para tarta de calabaza con ron especiado ~
Ingredientes
1 base para tarta yo hago la mía, pero comprada está bien
2 tazas de puré de calabaza
⅔ taza de azúcar moreno oscuro compactado
⅓ taza de azúcar
1 cucharada de harina
½ cucharadita de sal
1 ½ cucharadita de canela
½ cucharadita de nuez moscada fresca rallada
½ cucharadita de jengibre molido
¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
⅛ cucharadita de pimienta recién molida
1 taza de crema espesa
⅓ taza de leche
2 huevos grandes, ligeramente batidos
3 cucharadas de ron
1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada formando un círculo grande de aproximadamente ⅛ pulgada de grosor. Colócala sin estirar en un molde para tarta de 9 ½ pulgadas ligeramente untado con mantequilla. Recorta el exceso de masa, dejando un borde de ¾ pulgadas. Dobla el borde de la masa hacia abajo, presionando a lo largo del borde del molde y formando un borde acanalado bastante alto. Enfría la masa mientras precalientas el horno a 400 °F y coloca la rejilla en el tercio inferior del horno.
Forra la masa con una hoja de papel aluminio ligeramente engrasada, con el lado engrasado hacia abajo. Hornea por 8 minutos. Retira el papel con mucho cuidado; pincha toda la masa con un tenedor. Hornea la base hasta que la superficie esté seca, pero sin que se haya cocido completamente, aproximadamente 5 minutos más. Reserva la base de la tarta hasta que se necesite y deja el horno encendido.
Mezcla el puré de calabaza, azúcares moreno y blanco, harina, sal, especias, pimienta, crema, leche, huevos, alcohol y vainilla en un bol grande. Prueba y corrige el sazonado. Vierte la mezcla en la base de la tarta.
Hornea hasta que el relleno esté firme pero todavía ligeramente tembloroso en el centro, usualmente unos 45 minutos.
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