Stile di Pittura Ting - v1.0
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~ La ricetta di Vixon per gli involtini primavera vietnamiti con carta di riso e gamberi ~
Ingredienti
Involtini primavera con carta di riso e gamberi
15 fogli di carta di riso rotonda
55 gamberi piccoli, cotti - 3 gamberi per involtino
1 confezione di vermicelli secchi
15 foglie di lattuga porzionate
Salsa di arachidi
½ tazza di burro di arachidi liscio
1 cucchiaio di zucchero
4 cucchiai di salsa hoisin
1 cucchiaio di salsa di soia
2 spicchi d'aglio piccoli, tritati
2 cucchiai di succo di lime
Istruzioni
Cuocere i gamberi e i vermicelli. Prendere una ciotola grande e riempirla con acqua tiepida. Immergere la carta di riso nell'acqua finché non si ammorbidisce.
Posizionare tre gamberi, una foglia di lattuga e i vermicelli sulla carta di riso e arrotolare come mostrato nell'immagine sopra (prima i lati, poi arrotolare dal basso).
Per la salsa, iniziare con 2 cucchiai di acqua e aggiungere tutti gli ingredienti della salsa di arachidi. Durante la miscelazione, aggiungere altra acqua finché la consistenza è leggermente più densa del ketchup.
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