Vixonの輝かしいスタイル - ワイヤーと木々 - イラスト

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〜 Vixonのショートブレッドクッキーのレシピ 〜

材料

無塩バター 2カップ

バニラエキス 小さじ2 – レモンやオレンジ、アーモンドエキスなど他の風味も試してみてください。

薄力粉 4カップ

砂糖 1カップ

牛乳 1～2大さじ

作り方

オーブンを350°F（約175°C）に予熱します。

スタンドミキサーのパドルアタッチメント（または電動ハンドミキサー）でバターと砂糖を軽くふわっとするまで混ぜます。バニラエキスを加え、よく混ぜ合わせます。

薄力粉を加え、生地がまとまるまで混ぜます。生地が粘土のような固さになるまで必要に応じて牛乳を加えます。

生地をクッキープレスに入れます。クッキープレスをグリースやシートなしの天板に押し当てて（そうしないと生地が天板に付かないため）、クッキーの形を作ります。

底がうっすらと黄金色になるまで10〜12分焼きます。焼きすぎに注意！網の上で冷まします。

お好みで焼く前にスプリンクルを加えても良いです。白いキラキラした砂糖スプリンクルがおすすめです。または、粉砂糖やレモンの皮のすりおろしをトッピングしても美味しいです！