Vixon's Classic Art Styles - akwarela - akwarela v1.0

Proszę unikać używania zbyt wielu LoRA, ponieważ może to zepsuć obraz!

pamiętaj, aby zostawiać serduszka i recenzje <3

~ Przepis Vixona na placki ziemniaczane ~

Składniki

1 średnia cebula, obrana

4 duże ziemniaki Idaho lub russet, obrane

2 duże jajka

2 łyżki mąki uniwersalnej

Sól koszerna i czarny pieprz

6 łyżek oleju roślinnego

6 łyżek niesolonego masła

Mus jabłkowy i/lub kwaśna śmietana do podania

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 200°F (ok. 93°C). Umieść dwie nieprzywierające blachy do pieczenia w piekarniku.

Używając tarki lub robota kuchennego z tarczą do tarcia, grubo zetrzyj cebulę i umieść ją w durszlaku nad zlewem. Grubo zetrzyj ziemniaki, dodaj do durszlaka i odstaw do odsączenia.

Delikatnie ubij jajka w dużej misce, następnie wmieszaj mąkę.

Wyciśnij ziemniaki i cebulę, aby usunąć jak najwięcej płynu, następnie dodaj do mieszanki jajek i mąki. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Mieszaj dobrze drewnianą łyżką lub rękami, ale nie przesadzaj z mieszaniem.

Rozgrzej 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę masła na dużej, grubodennej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż będzie gorące, ale nie dymi. Wlej 4 niepełne porcje po ¼ szklanki masy ziemniaczanej na patelnię i spłaszcz łopatką tworząc cztery placki o średnicy 3 cali (ok. 7,5 cm).

Smaż, aż spody będą złocisto-brązowe, 4 do 5 minut, następnie obróć i smaż kolejne 4 do 5 minut, aż będą złociste i chrupiące. Przełóż na papierowe ręczniki do odsączenia; od razu dopraw solą i pieprzem. Trzymaj ciepłe na blaszkach w piekarniku, robiąc kolejne placki.

Użyj papierowych ręczników, aby ostrożnie wytrzeć patelnię. Dodaj 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę masła i usmaż kolejne 4 placki. Powtarzaj z pozostałą masą, wycierając patelnię i dodając olej i masło przed każdą porcją.

Podawaj placki gorące z musem jabłkowym i/lub kwaśną śmietaną.