Vixon's Pony Styles - gothic neon - gothic neon v1.0
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Per favore evita di usare troppi LoRA perché può rovinare la tua immagine!
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Punti Salienti della Versione
Un modello che fonde temi gotici con colori neon brillanti, creando immagini oscure e atmosferiche con un tocco vibrante ed elettrico.
Per favore evita di usare troppi LoRA perché può rovinare la tua immagine!
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~ La ricetta di Vixon per le frittelle di patate ~
Ingredienti
1 cipolla media, pelata
4 grandi patate Idaho o russet, pelate
2 uova grandi
2 cucchiai di farina 00
Sale kosher e pepe nero
6 cucchiai di olio vegetale
6 cucchiai di burro non salato
Salsa di mele e/o panna acida, per servire
Istruzioni
Preriscalda il forno a 200°F (circa 95°C). Metti 2 teglie antiaderenti nel forno.
Usando una grattugia a scatola o un robot da cucina con disco per grattugiare, grattugia grossolanamente la cipolla e mettila in un colino posto nel lavandino. Grattugia grossolanamente le patate, aggiungile al colino e lasciale scolare.
Sbatti leggermente le uova in una ciotola grande, quindi incorpora la farina mescolando con una frusta.
Schiaccia patate e cipolla per estrarre più liquido possibile, poi aggiungi al composto di uova e farina. Condisci con sale e pepe nero macinato fresco. Usa un cucchiaio di legno o le mani per mescolare bene, ma senza lavorare troppo l'impasto.
Scalda 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di burro in una padella grande dal fondo pesante a fuoco medio-alto, finché è caldo ma non fuma. Metti 4 porzioni appena più piccole di ¼ di tazza di composto di patate nella padella e schiaccia con una spatola per formare quattro frittelle da 7-8 cm di diametro.
Friggi finché la base è dorata, 4-5 minuti, poi gira e friggi l'altro lato finché è dorato e croccante, altri 4-5 minuti. Trasferisci su carta assorbente per scolare; sala e pepa subito. Mantieni calde le frittelle nelle teglie in forno mentre prepari il resto.
Con carta assorbente, pulisci la padella con cura. Aggiungi 1 cucchiaio di olio e 1 di burro e friggi altre 4 frittelle. Ripeti con il resto dell'impasto, pulendo la padella e aggiungendo olio e burro prima di ogni serie.
Servi le frittelle calde con salsa di mele e/o panna acida.
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