Ting Painting Style - v1.0

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〜 Vixonのベトナムライスペーパーシュリンプロールのレシピ 〜

材料

ライスペーパーシュリンプロール

丸型ライスペーパー 15枚

小エビ 55匹（1ロールにつきエビ3匹、調理済み）

乾燥ビーフン 1パック

レタスの葉 15枚

ピーナッツソース

なめらかなピーナッツバター ½カップ

砂糖 大さじ1

ホイシンソース 大さじ4

醤油 大さじ1

にんにく（小）2片、みじん切り

ライムジュース 大さじ2

作り方

エビとビーフンを調理します。大きなボウルにぬるま湯を入れ、ライスペーパーを柔らかくなるまで浸します。

ライスペーパーにエビ3匹、レタスの葉1枚、ビーフンをのせ、写真のように巻きます（先に両側を折り込み、下から巻き上げます）。

ディップソースは水大さじ2から始め、ピーナッツソースの材料をすべて加えます。混ぜながら水を少しずつ足し、ケチャップよりやや濃いめのとろみになるよう調整してください。