Vixons Pony スタイル - Ayumu

0.3 - 0.9の範囲で最適に動作します

LoRAをたくさん使わないようにしてください。それが画像を乱す可能性があります！

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〜 Vixonのポテトパンケーキのレシピ 〜

材料

中サイズの玉ねぎ 1個、皮をむく

大きなアイダホポテトまたはラセットポテト 4個、皮をむく

大きな卵 2個

万能小麦粉 大さじ2

コーシャソルトと黒コショウ

植物油 大さじ6

無塩バター 大さじ6

りんごソースまたはサワークリーム、提供用

手順

オーブンを200°Fに予熱します。ノンスティックの天板を2枚オーブンに入れます。

ボックスグレーターまたは擦り盤を備えた食品プロセッサーを使用して、玉ねぎを粗くすりおろし、シンクに設置したザルに置きます。ポテトを粗くすりおろし、ザルに追加し、放置して水気を切ります。

大きなボウルに卵を軽く溶き、そこに小麦粉を混ぜます。

ポテトと玉ねぎを水気が出るまで押し、卵/小麦粉の混合物に加えます。塩と新鮮な黒コショウで味付けします。木製スプーンまたは手を使って良く混ぜますが、混ぜすぎないようにします。

中火で重い底の大きなフライパンに油大さじ1とバター大さじ1を熱し、熱いですが燻らない程度まで加熱します。ポテトの混合物の1/4カップを4つ、鍋に落とし、スパチュラで押し広げて直径3インチのパンケーキを形成します。

底面が金色になり始めたら、4〜5分間揚げた後、裏返してさらに4〜5分間揚げ、金色でカリカリになるまで続けます。紙タオルに移して油を切り、すぐに塩とコショウで味付けます。オーブンの天板で残りのパンケーキを作る間、温かく保ちます。

紙タオルを使って鍋を慎重に拭き、油大さじ1とバター大さじ1を加えてもう4つのパンケーキを揚げます。残りのバッターで繰り返し、バッチごとに鍋を拭き、油大さじ1とバター大さじ1を追加します。

ホットなパンケーキをりんごソースまたはサワークリームを添えてサーブします。