Vixonのキュートなスタイル - ダークパープル＆クリーピー - ダークパープル＆クリーピー

LoRAをたくさん使いすぎないでください、画像が乱れる可能性があります！

ハートやレビューを忘れずに残してください <3

〜 Vixonのポテトパンケーキレシピ 〜

材料

中玉ねぎ 1個（皮をむく）

大きめのアイダホまたはラスセットポテト 4個（皮をむく）

大きめの卵 2個

万能粉 小さじ2

コーシャーソルトと黒こしょう

植物油 大さじ6

無塩バター 大さじ6

アップルソースやサワークリーム（サーブ用）

作り方

オーブンを200°F（約93℃）に予熱し、ノンスティックベーキングシートを2枚入れておく。

ボックスグレーターまたはグレーティングディスク付きフードプロセッサーを使い、玉ねぎを粗くすりおろしてシンクの上に置いたザルに入れる。ポテトも粗くすりおろし、ザルに加えて水気を切るために置いておく。

大きなボウルで卵を軽く溶きほぐし、小麦粉を加えて泡立てる。

ポテトと玉ねぎの水分をできるだけ絞り出し、卵と小麦粉の混合物に加える。塩と挽きたての黒胡椒で味付けし、木のスプーンまたは手でよく混ぜるが、混ぜすぎないように注意する。

厚手の大きなフライパンに油大さじ1とバター大さじ1を中火強で熱し、煙が出ない程度の熱さにする。ポテトミックスを¼カップ弱ずつ4つフライパンに落とし、ヘラで直径約3インチのパンケーキ状に平らにする。

底が黄金色になるまで4〜5分揚げ、裏返してさらに4〜5分、両面がカリッと黄金色になるまで揚げる。キッチンペーパーに移して油を切り、すぐに塩胡椒で味付けする。残りのパンケーキを作る間はオーブンのベーキングシートの上で温かく保つ。

キッチンペーパーでフライパンの油を丁寧に拭き取り、油大さじ1とバター大さじ1を追加して残りの生地で同様に4枚ずつ揚げる。各バッチの間にフライパンを拭き、油とバターを足すのを繰り返す。

パンケーキは熱いうちにアップルソースやサワークリームと一緒に提供する。