Vixon의 화려한 스타일 - 화이트 네거티브 스페이스 - 일러스트

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~ Vixon의 초콜릿 커피 케이크 레시피 ~

재료:

케이크용:

밀가루 1¾컵

설탕 2컵

코코아 가루 ¾컵

베이킹 소다 1½ 티스푼

베이킹 파우더 1½ 티스푼

소금 1 티스푼

계란 2개

우유 1컵

식물성 기름 ½컵

바닐라 2 티스푼

뜨거운 커피 1컵

아이싱용:

아이싱 슈가 2⅔컵

코코아 가루 ⅔컵

버터 ¼컵

뜨거운 커피 ¼컵

조리법:

케이크:

오븐을 350°F로 예열하세요.

베이킹 라운드를 준비하세요: 8인치 팬 바닥을 유산지에 그려 원을 잘라 팬 바닥에 깔아 줍니다. 유산지와 팬 측면에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요. 따로 둡니다.

마른 재료들을 큰 볼에 넣고 휘젓어 섞어주세요.

계란, 우유, 기름, 바닐라를 넣고 천천히 섞어 주세요. 커피를 넣고 살짝 섞습니다. 약간의 덩어리가 있을 수 있는데 괜찮습니다.

반죽이 꽤 묽어야 하며 각 팬에 고르게 부어주세요. 오븐에 넣고 30-35분 굽거나 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 팬에서 15분간 식힌 뒤 뒤집어 식힘망에 올려 완전히 식힌 후 아이싱을 바르세요.

아이싱:

큰 볼에 아이싱 슈가, 코코아, 버터를 넣고 스탠드 믹서나 핸드 믹서를 사용해 낮은 속도로 섞기 시작합니다. 뜨거운 커피를 한 큰술씩 천천히 넣어가며 점차 속도를 올려 모든 재료가 잘 섞이고 아이싱이 부드럽고 실키한 질감이 될 때까지 섞습니다. 전체 양을 다 쓰지 않을 수도 있습니다.