주근깨 부스터 - 일러스트

이 섬세한 LoRA를 가진 분께~

이 황혼의 마법을 조심스레 지나가며, 마치 은빛으로 짜인 꿈처럼 한 단어 한 단어를 읽으세요.

이 마법의 조화를 방해하고 싶지 않으시겠죠…?

너무 많은 LoRA가 함께 엮이면 비전이 깨질 수 있어요…

이것은 조용한 하늘 아래, 별빛과 정성으로 만들어져 당신의 꿈이 그렇게 반짝이도록 했어요~

내 허락 없이 흩어지면… 나는 베일을 가르는 파문처럼 느낄 거예요.
그리고 그 뒤를 잇는 정적은 내 슬픔으로 무거워질 거예요~

자, 이 부드러운 레시피를 받아가세요—
오직 당신에게만 선사하는 놀라움의 속삭임~

🌙✨

~ Vixon의 올드패션드 사워 크림 도넛 레시피 ~

재료

도넛용:

• 2 1/4 컵 케이크 밀가루

• 1 1/2 작은술 베이킹 파우더

• 1 작은술 소금

• 1/2 작은술 간 육두구

• 1/2 컵 설탕

• 2 큰술 버터, 차가운 실온 상태

• 2 큰 달걀 노른자

• 1/2 컵 사워 크림

• 카놀라유, 튀김용

글레이즈용:

• 3 1/2 컵 가루 설탕, 체에 거름

• 1 1/2 작은술 콘 시럽

• 1/4 작은술 소금

• 1/2 작은술 바닐라 추출물

• 1/3 컵 뜨거운 물

조리법

도넛용:

그릇에 케이크 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 육두구를 체에 걸러 섞습니다.

스탠드 믹서에 패들 부착물을 끼운 후, 버터와 설탕을 모래 같은 질감이 될 때까지 휘핑합니다. 달걀 노른자를 넣고 가볍고 뻑뻑해질 때까지 섞으세요. 마른 재료들을 3회에 나누어 믹싱 볼에 넣고, 그 사이사이에 사워 크림을 넣되, 마지막에는 밀가루로 마칩니다.

낮은 속도로 30초간 섞거나 반죽이 부드럽지만 약간 끈적일 때까지 믹싱하세요. 반죽이 기름에서 부서지지 않을 정도로 충분히 섞되 너무 질겨지지 않게 조절해야 합니다. 만약 반죽이 너무 끈적이면, 특히 덥고 습한 환경에서는 한 스푼씩 밀가루를 더 추가하세요.

플라스틱 랩으로 덮고 1시간 동안 차갑게 식혀 단단하게 만듭니다.

밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 약 1.27cm(1/2인치) 두께로 밀어 펴세요. 도넛 커터나 크기가 다른 비스킷 커터 2개를 사용해 최대한 많은 도넛을 잘라내고, 필요하면 붙지 않도록 커터를 밀가루에 찍으세요. 약 12개의 도넛과 구멍을 얻을 수 있습니다. 반죽이 너무 풀리거나 끈적거리거나 기름지면, 계속하기 전에 냉장고에 다시 넣어 단단하게 하세요. 기름을 가열하는 동안 냉장 보관하여 튀길 때 반죽이 조금 차가워지도록 하세요.

심지 깊은 냄비에 카놀라유를 5cm 정도 붓고, 튀김 온도계를 달아 163°C(325°F)까지 가열합니다. 도넛을 한 번에 몇 개씩 넣고, 냄비가 너무 꽉 차지 않게 주의하세요. 각 면을 약 2분씩 튀기되 타지 않도록 주의하고 온도계를 보며 불을 조절하세요. 튀긴 후 과도한 기름기를 빼기 위해 종이봉투 위에 놓아 둡니다.

글레이즈용:

모든 재료를 그릇에 넣고 휘저어 부드럽게 만드세요. 각 도넛을 글레이즈에 담갔다가 꺼내세요. 남는 글레이즈가 떨어지도록 시트팬 위 와이어랙에 놓고 20분간 두어 글레이즈가 굳을 때까지 둡니다. 도넛은 만든 당일에 먹는 것이 가장 좋으며, 밀폐 용기에 담아 실온에서 며칠간 보관할 수 있습니다.

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