Gold Leaf Style - Flux

działa najlepiej na 1

Proszę unikać używania zbyt wielu LoRA, ponieważ może to zepsuć twoje zdjęcie!

pamiętaj, aby zostawiać serca i recenzje <3

~ Przepis Vixon na wieprzowinę słodko-kwaśną ~

Składniki

1/3 szklanki + 1 łyżka stołowa skrobi kukurydzianej, podzielone

1 łyżka stołowa wody

1/3 szklanki octu ryżowego

1/3 szklanki brązowego cukru

3 łyżki ketchupu

2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu

8 uncji kawałków ananasa w puszce, odsączonych, sok zachowany

2 duże jajka

1/2 szklanki mąki uniwersalnej

1/4 łyżeczki czosnku w proszku

680 gramów bezkostnych kotletów z wieprzowej polędwiczki, pokrojonych w kostkę o boku 2,5 cm

3/4 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki pieprzu

1/3 szklanki oleju roślinnego

1 mała czerwona papryka, oczyszczona z nasion i błon, pokrojona na kawałki o boku 2,5 cm

1 mała zielona papryka, oczyszczona z nasion i błon, pokrojona na kawałki o boku 2,5 cm

2 szalotki, pokrojone w julienne

ugotowany biały ryż, do podania

posiekana dymka, opcjonalna ozdoba

Instrukcje

W średniej misce ubij razem 1 łyżkę stołową skrobi kukurydzianej i wodę, aż do połączenia. Dodaj ocet ryżowy, brązowy cukier, ketchup, sos sojowy oraz zachowany sok z ananasa. Odstaw na bok.

Przygotuj stację do panierowania wieprzowiny: W pierwszej misce umieść 1/3 szklanki skrobi kukurydzianej. W drugiej misce ubij dwa duże jajka. W trzeciej misce wymieszaj mąkę i czosnek w proszku.

Przypraw wieprzowinę solą i pieprzem, następnie każdy kawałek obtocz w skrobi kukurydzianej, strząsając nadmiar. Następnie zanurz każdy kawałek w ubitych jajkach, a potem w mieszance mąki, dokładnie pokrywając i ponownie strząsając nadmiar. Umieść obtoczone kawałki wieprzowiny na talerzu i powtarzaj do przygotowania całości.

W dużej nieprzywierającej patelni rozgrzej olej roślinny na średnio-wysokim ogniu, aż będzie się błyszczał (powinny pojawić się bąbelki jeśli wrzucisz odrobinę wody).

Włóż kawałki wieprzowiny obtoczone w mące do gorącego oleju i smaż przez 4 minuty, obracając, aby zrumieniły się ze wszystkich stron.

Przy pomocy łyżki cedzakowej przełóż usmażoną wieprzowinę na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym do odsączenia. (Nie przepełniaj patelni - smaż partiami.)

Odlej z patelni cały olej oprócz 2 łyżek. Dodaj czerwoną i zieloną paprykę oraz szalotki; smaż, aż warzywa zmiękną i lekko się przypalą, około 3 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Wymieszaj szybko sos słodko-kwaśny, aby składniki się połączyły, i wlej do patelni razem z kawałkami ananasa. Gotuj kolejne 1-2 minuty, aż zgęstnieje i się podgrzeje.

Dodaj wieprzowinę do patelni i wymieszaj. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw dodatkową solą i pieprzem.

Podawaj na ugotowanym białym ryżu z posiekanym szczypiorkiem i smacznego!