Ubrania retro z lat 60. i 70. - v1.0

Proszę przeczytać szczegóły użycia LoRA ------->

Proszę unikać używania zbyt wielu LoRA, ponieważ może to zepsuć obraz!

~ Przepis Vixon na miękkie precle ~

Składniki:

Na precle:

1 łyżka aktywnych suchych drożdży

1 łyżka syropu słodowego z jęczmienia lub jasnego brązowego cukru

1 1/2 szklanki ciepłej wody, podzielonej (nie bój się dodać więcej w razie potrzeby)

5 szklanek mąki uniwersalnej

3/4 łyżeczki drobnej soli

Na kąpiel w sody oczyszczonej:

2/3 szklanki sody oczyszczonej

10 szklanek wody

Sól do precli lub gruba sól

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 350°F (ok. 175°C). Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia lub silikonowymi matami. Spryskaj sprayem zapobiegającym przywieraniu lub posmaruj masłem.

Przygotuj ciasto:

W misce połącz drożdże, syrop słodowy/cukier i 1/4 szklanki wody. Wymieszaj trzepaczką. Odstaw na 5 minut lub aż się spieni.

Dodaj pozostałe 1 1/4 szklanki wody, mąkę i sól, wymieszaj. Mieszaj aż do połączenia składników.

Zagnieć przez pięć minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie oraz nie będzie kleić się do boków miski ani rąk, w razie potrzeby dodaj więcej mąki. Ciasto będzie bardzo gęste.

Formowanie precli:

Nie ma potrzeby, aby ciasto wyrastało. Przenieś ciasto na czysty blat roboczy (nie posypuj mąką). Podziel na 10 równych kawałków (każdy powinien ważyć około 100 gramów). Każdy kawałek zwijaj na blacie lub między dłońmi na wałek o długości około 60 cm. Im cieńszy wałek, tym precle będą bardziej chrupiące. Grubsze wałki dają miększe precle.

Uformuj wałek w kształt litery U. Skrzyżuj ramiona, układając jedno nad drugim, następnie obróć je wokół siebie raz. Zbierz końce do dołu litery U i delikatnie dociśnij, by się skleiły. Ułóż na dwóch natłuszczonych i wyłożonych papierem pergaminowym blachach.

Jeśli wolisz miększe, bardziej puszyste precle, pozwól uformowanym preclom wyrastać przez 30 minut przed kąpielą w roztworze sody.

Na kąpiel w roztworze sody oczyszczonej:

W dużym garnku zagotuj sodę oczyszczoną i wodę. Gotuj precle partiami przez około 1 minutę, od czasu do czasu dociskając je do zanurzenia w wodzie. Po kąpieli przejdź do dalszego pieczenia wg przepisu.

Pieczenie precli:

Piecz obie blachy w temperaturze 400°F (ok. 200°C) przez około 16 minut, zmieniając ich położenie w połowie czasu, aby się równomiernie upiekły, aż będą głęboko złote. Piecz krócej dla miększych precli, dłużej dla chrupiących.

Po upieczeniu odstaw na 5 minut przed zdjęciem z papieru. Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej tego samego dnia.

~ Przepis Vixon na dip serowy z piwa ~

Składniki:

¼ szklanki niesolonego masła

¼ szklanki mąki uniwersalnej

1 łyżeczka proszku cebulowego

1 łyżeczka proszku czosnkowego

⅛ łyżeczki pieprzu cayenne

½ łyżeczki soli

1 szklanka mleka

⅔ szklanki piwa

1 łyżeczka musztardy Dijon

1 łyżeczka sosu Worcestershire

2 szklanki startego ostrego sera cheddar

1 szklanka startego sera Gruyere lub sera szwajcarskiego

Instrukcje:

W średnim rondlu rozpuść masło, mąkę, proszek cebulowy, proszek czosnkowy, pieprz cayenne i sól na średnim ogniu. Gotuj przez 1 minutę.

Stopniowo wlej mleko i piwo, mieszając trzepaczką po każdym dodaniu, aż masa będzie gładka. Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, dodaj musztardę i sos Worcestershire, gotując sos aż zgęstnieje i zacznie bąbelkować.

Wyłącz ogień i dodaj sery cheddar i Gruyere. Mieszaj aż się rozpuszczą i sos stanie się gładki.