Vixon's Pony Styles - gothic neon - Gothic Neon v2

Proszę unikać używania zbyt wielu LoRA, ponieważ może to zepsuć Twój obraz!

Pamiętaj, aby zostawiać serduszka i recenzje <3

~ Przepis Vixon na placki ziemniaczane ~

Składniki

1 średnia cebula, obrana

4 duże ziemniaki Idaho lub russet, obrane

2 duże jajka

2 łyżki mąki uniwersalnej

Sól koszerna i czarny pieprz

6 łyżek oleju roślinnego

6 łyżek niesolonego masła

Mus jabłkowy i/lub śmietana do podania

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 200°F (ok. 93°C). Umieść 2 blachy do pieczenia z powłoką nieprzywierającą w piekarniku.

Używając tarki lub robota kuchennego z tarczą do ścierania, grubo zetrzyj cebulę i umieść w durszlaku ustawionym nad zlewem. Grubo zetrzyj ziemniaki, dodaj do durszlaka i odstaw, aby ociekły.

Postaraj się lekko roztrzepać jajka w dużej misce, następnie wmieszaj mąkę.

Wyciśnij ziemniaki i cebulę, by usunąć jak najwięcej płynu, następnie dodaj do mieszanki jajeczno-mącznej. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Mieszaj drewnianą łyżką lub rękami, ale nie przesadzaj z mieszaniem.

Rozgrzej 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę masła na dużej, ciężkiej patelni na średnio wysokim ogniu, aż będzie gorąco, ale nie dymi. Włóż 4 porcje po około ¼ szklanki masy ziemniaczanej na patelnię i spłaszcz łopatką, formując cztery placki o średnicy 3 cali (ok. 7,5 cm).

Smaż, aż spody będą złoto-brązowe, 4 do 5 minut, następnie obróć i smaż dalej, aż placki będą złociste i chrupiące, kolejne 4 do 5 minut. Przełóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć; natychmiast posól i popieprz. Trzymaj ciepłe na blachach w piekarniku, przygotowując pozostałe placki.

Używając papierowych ręczników, ostrożnie wytrzyj patelnię. Dodaj 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę masła, smaż kolejne 4 placki. Powtórz z pozostałą masą, za każdym razem wycierając patelnię i dodając po 1 łyżce oleju i masła przed każdą porcją.

Podawaj placki gorące z musem jabłkowym i/lub śmietaną.