Vixons Pony Styles - Ayumu

Proszę unikać używania zbyt wielu LoRA, ponieważ może to zepsuć obraz!

pamiętaj, aby zostawiać serduszka i recenzje <3

~ Przepis Vixona na placki ziemniaczane ~

Składniki

1 średnia cebula, obrana

4 duże ziemniaki Idaho lub russet, obrane

2 duże jajka

2 łyżki mąki uniwersalnej

Sól koszerna i czarny pieprz

6 łyżek oleju roślinnego

6 łyżek niesolonego masła

Mus jabłkowy i/lub kwaśna śmietana do podania

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 200°F (ok. 93°C). Włóż 2 nieprzywierające blachy do piekarnika.

Za pomocą tarki lub robota kuchennego z tarczą do tarcia, grubo zetrzyj cebulę i umieść ją w durszlaku ustawionym w zlewie. Grubo zetrzyj ziemniaki, dodaj do durszlaka i odstaw do odsączenia.

W dużej misce lekko ubij jajka, następnie wmieszaj mąkę.

Uciśnij ziemniaki i cebulę, aby wycisnąć jak najwięcej płynu, następnie dodaj do mieszanki jajek i mąki. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Za pomocą drewnianej łyżki lub rąk dobrze wymieszaj, ale nie przesadzaj z mieszaniem.

Podgrzej 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę masła na ciężkiej dużej patelni na średnio wysokim ogniu, aż będzie gorące, ale nie dymi. Nałóż 4 niepełne porcje po ¼ szklanki masy ziemniaczanej na patelnię i spłaszcz szpatułką, formując cztery placki o średnicy 3 cali (7,5 cm).

Smaż aż spodnia strona będzie złotobrązowa, 4 do 5 minut, następnie przewróć i smaż aż będą złotobrązowe i chrupiące, dodatkowe 4 do 5 minut. Przełóż na ręczniki papierowe, aby odsączyć; od razu dopraw solą i pieprzem. Trzymaj ciepłe na blachach w piekarniku podczas smażenia pozostałych placków.

Za pomocą ręczników papierowych ostrożnie wytrzyj patelnię. Dodaj 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę masła i usmaż kolejne 4 placki. Powtarzaj z pozostałym ciastem, wycierając patelnię i dodając 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę masła przed każdą partią.

Podawaj placki na gorąco z musem jabłkowym i/lub kwaśną śmietaną.