Vixons Pony Styles - Jamie Hewlett

Proszę unikać używania zbyt wielu LoRA, ponieważ może to zepsuć twój obraz!

Pamiętaj, aby zostawiać serduszka i recenzje <3

~ Przepis Vixon na placki ziemniaczane ~

Składniki

1 średnia cebula, obrana

4 duże ziemniaki Idaho lub russet, obrane

2 duże jajka

2 łyżki mąki uniwersalnej

Sól koszerna i czarny pieprz

6 łyżek oleju roślinnego

6 łyżek niesolonego masła

Mus jabłkowy i/lub kwaśna śmietana do podania

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 200°F (około 93°C). Umieść 2 nieprzywierające blachy do pieczenia w piekarniku.

Używając tarki pudełkowej lub malaksera wyposażonego w tarczę do ścierania, grubo zetrzyj cebulę i umieść ją w durszlaku ustawionym w zlewie. Grubo zetrzyj ziemniaki, dodaj do durszlaka i odstaw, aby odciekły.

Delikatnie ubij jajka w dużej misce, następnie wmieszaj mąkę.

Uciśnij ziemniaki i cebulę, aby wycisnąć jak najwięcej płynu, następnie dodaj do mieszanki jajek i mąki. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Mieszaj drewnianą łyżką lub rękami, ale nie mieszaj zbyt mocno.

Rozgrzej 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę masła na dużej patelni o grubym dnie na średnio-wysokim ogniu, aż będzie gorąca, ale nie dymi. Na patelnię nałóż 4 porcje masy ziemniaczanej wielkości około ¼ szklanki i spłaszcz je szpatułką, aby utworzyć cztery placki o średnicy około 3 cali (7,5 cm).

Smaż, aż spód będzie złocisto-brązowy, około 4 do 5 minut, następnie obróć i smaż z drugiej strony na złoto-brązowo i chrupiąco przez kolejne 4 do 5 minut. Przełóż na papierowe ręczniki do odsączenia; natychmiast dopraw solą i pieprzem. Trzymaj w cieple na blachach w piekarniku, przygotowując pozostałe placki.

Używając papierowych ręczników, ostrożnie wyczyść patelnię. Dodaj 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę masła i smaż kolejne 4 placki. Powtarzaj z resztą ciasta, czyściąc patelnię i dodając 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę masła przed każdą porcją.

Podawaj placki gorące z musem jabłkowym i/lub kwaśną śmietaną.